اکبر جوجه پر طرفدار

اکبر جوجه

ابتدا جوجه را پاک کرده و شسته و بین ۱-۲ ساعت در آب نمک قرار دهید، bad از مدت لازم az آب خارج نموده و خوب بشویید.
در ظرفی رب انار ، رب گوجه نمک و ادویه همراه با آبغوره مخلوط کرده به داخل و خارج مرغ آغشته کنید، سپس با شعله زیاد خوب سرخ کنید، یک طرف که سرخ شد طرف دیگر را با شعله ملایم سرخ کنید.
بگذارید خوب سرد شود , بعد از قابلمه خارج کنید تا پوستش جدا نشود .حالا در قابلمه بزرگی رب انار، آبلیمو یا آب غوره ، ادویه و نمک به اندازه دلخواه اضافه کنید . تفت کوچکی داده و کمی آب در ان بریزید، حالا جوجه ها را در ان قاره دهید. تا با شعله ملایم بپزد.